Konopný olej: Jaké výhody nabízí? + tip na recept

Za studena lisovaný konopný olej je zdrojem celé řady zdraví prospěšných látek, které se nacházejí v konopném semínku. Protože má širokou škálu využití, můžete ho najít nejen mezi běžnými surovinami v kuchyni, ale v mnoha případech také vedle přípravků na pleť v koupelně, nebo dokonce v domácí lékárničce. Četné studie prokázaly výhody konopného oleje, na něž se v dnešním článku podíváme trochu blíže. Jak se takový olej vyrábí a co stojí za jeho účinností? Obsahuje konopný olej kanabinoidy, stejně jako je tomu v případě extraktů z konopí? Následující řádky vám poodhalí tajemství skryté za jeho efektivitou.

Výroba konopného oleje

Často bývá zaměňován za CBD olej, nicméně proces výroby se značně liší. V prvé řadě se konopný olej vyrábí ze semen konopí, zatímco CBD olej z konopné biomasy, která zahrnuje více částí rostlin, zejména květy, listy a stonky. Protože semena neobsahují kanabinoidy, ani olej z nich vylisovaný nedisponuje těmito látkami, přesto má velmi bohatý nutriční profil a složení. Jak už jsme nastínili, konopný olej je vyráběn pomocí lisovacího stroje, který je plněn semeny. Díky šnekovému systému jsou rozemleta, dále vedena odtokovými kanály, v nichž je oddělena buničina od oleje. Co do zachování účinnosti látek se jedná o nejšetrnější způsob výroby. Výslednou kvalitu ovlivňuje řada faktorů, jako jsou vlhkost a zralost semen, správné skladování nebo kompletní nastavení lisu.

konopný olej výroba

Obsah látek a využití

Při lisování za studena dochází k minimální ztrátě účinných látek, které semena obsahují v surové formě. Proto zde můžete najít omega-3, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny; nutriční antioxidanty a některé další vitamíny či minerály. Olej má navíc ideální poměr těchto látek 3 : 1 (omega-3 ku omega-6), s čímž souvisí většina zdravotních výhod, které nabízí. Velká část tělesných procesů je na nich závislá, takže jejich příjem ve správném poměru je pro člověka životně důležitý. Kromě péče o tělo bývá konopný olej využíván také v průmyslu, zejména při výrobě barviv, inkoustů nebo bionafty. Ty nejkvalitnější jsou však určeny pro perorální (ústní) či lokální (kožní) použití, což je ostatně důvodem, proč jej můžete bez problému najít v obchodech se zdravou výživou i kosmetikou. Pokud byste rádi zachovali všechny přirozené, zdraví prospěšné látky, doporučuje se nevystavovat konopný olej vyšším teplotám – v nejlepším případě tak může posloužit například jako vhodná surovina při přípravě salátů, smoothie nebo pesta. Jaké zdravotní výhody přináší konzumace konopného oleje pro člověka?

Pomáhá zbavit se kožních problémů

Polynenasycené mastné kyseliny, hlavně omega-3 a omega-6, napomáhají při léčbě kožních chorob. Mnoho výzkumů toto tvrzení potvrdilo, ale za všechny bychom mohli zmínit například jeden konkrétní z roku 2005. Finští vědci zkoumali vliv konzumace konopného a olivového oleje na pacienty s příznaky atopické dermatitidy neboli atopického ekzému. Olej z konopných semen zmírnil příznaky onemocnění, přičemž vědci vyjádřili myšlenku, že za tímto pozitivním jevem stojí především dvě zmiňované mastné kyseliny. Vedle ekzému však olej pomáhá také při léčbě akné, psoriázy (lupénky) a dalších kožních problémů. Jiné výzkumy dokazují, že pravidelní uživatelé tohoto typu oleje posilují pokožku, která je pevnější a zároveň odolnější vůči působení bakterií, patogenů atd.

konopný olej výhody

Podporuje činnost kardiovaskulárního systému

Kyselina gama-linolenová (GLA) a další mastné kyseliny prokazatelně snižují hladinu cholesterolu v krvi, čímž předchází vzniku srdečních chorob. Rovněž rozšiřují cévy, zvyšují jejich pružnost a odstraňují usazeniny. Konopný olej dále obsahuje aminokyselinu známou jako arginin, která zvyšuje produkci kyseliny dusičné, jež disponuje podobnými vlastnostmi – tj. roztahuje cévy, zbavuje usazenin a snižuje krevní tlak. V neposlední řadě GLA potlačuje zánět, který je jedním z hlavních činitelů při vzniku kardiovaskulárních poruch. Všechny uvedené faktory posilují správnou srdeční a cévní činnost. Infarkt myokardu spolu s dalšími srdečními chorobami jsou v dnešní době velmi častými příčinami úmrtí, konopný olej si v této souvislosti právem zaslouží pozornost.

Udržuje váš mozek v dobré kondici

Konopný olej přispívá zdravé funkci mozku díky přítomnosti nenasycených mastných kyselin, antioxidantů a dalších látek. Studie potvrdily, že užívání oleje z konopných semen chrání mozek před poškozením, čímž jsou zachovány všechny jeho důležité aspekty jako paměť, schopnost učit se, reagovat, řešit problémy apod. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny navíc pomáhají mozku odolávat opotřebení, které je přirozeným projevem stárnutí. Protizánětlivé účinky mohou představovat potenciál v prevenci vzniku Alzheimerovy choroby a dalších neurodegenerativních onemocnění. Odborníci čím dál více doporučují zejména starším lidem konzumovat potraviny či doplňky s vysokým obsahem  nenasycených mastných kyselin v ideálním poměru – tzv. zdravých tuků. Konopný olej je jednou z těchto „superpotravin“.

konopný olej recept

Výhody pro ženy

Moderní vědci přišli se závěrem, že konopný olej může vyrovnávat hladiny hormonů u žen, čímž zároveň zmírňuje příznaky premenstruačního syndromu (PMS). Ve skutečnosti mnoho žen v tomto období prožívá výkyvy nálad, depresi, podrážděnost, bolesti či migrény, ale jen málo z nich ví, že potenciální úlevu mohou najít ve změně stravování. Stejně tak mohou těžit z výhod oleje z konopných semen ženy procházející menopauzou, jelikož i v jejich případě se jedná o hormonální nerovnováhu. Dosud nebyly pozorovány žádné výrazné vedlejší účinky, proto jistě stojí za zvážení, zda do vašeho jídelníčku zařadit tento přírodní preparát. Omega-3 mastné kyseliny jsou důležité pro správný vývoj plodu, takže pokud se žena nachází v období těhotenství, měla by konzumovat zvýšené množství těchto látek. Konopný olej může být i zde nápomocný.

Tip na recept s využitím konopného oleje

Veganské konopné pesto

Příprava domácího pesta je velice jednoduchá, přitom tím získáte všestranného pomocníka, který se dá kombinovat s velkým množstvím dalších potravin. Chuťový zážitek může být o to intenzivnější, když ho spojíte se zdraví prospěšnými ingrediencemi. V sezóně se jistě vyplatí dát přednost čerstvým bylinám nebo zelenině, ale není to podmínka k tomu, aby se dílo podařilo. Povolte uzdu své fantazii a experimentujte – ty nejlepší recepty často vznikají při improvizaci. S nepřeberného množství variací s použitím konopného oleje jsme vybrali recept na veganské konopné pesto. Přejeme vám dobrou chuť!

konopný olej pesto

 Photo: Adobe Stock

Ingredience:

  • 2 šálky čerstvé bazalky
  • 2 stroužky česneku
  • ¼ šálku konopného semínka
  • ⅓ šálku nutričního droždí
  • ⅓ šálku konopného oleje
  • sůl, pepř + další koření dle chuti


Postup:

  1. Pod tekoucí vodou umyjte listy bazalky, poté je osušte.

  2. Všechny ingredience přidejte do mixéru nebo kuchyňského robota. Mixujte tak dlouho, dokud nedosáhnete důkladného promísení každé přísady. Přidejte sůl a pepř, popřípadě další koření.

  3. Pokud je konzistence příliš hustá, doporučujeme přidat trochu vody či konopného oleje. Je-li naopak řídká, můžete přidat některou z tuhých ingrediencí dle preferencí.

  4. Hotové pesto nechte zchladnout v lednici, následně servírujte.